‘Slanke chocolade ‘. Gaat het er dan toch eindelijk van komen? De wens van alle vrouwen, de droom van elke lekkerbek? Volgens Deense onderzoekers heeft dikmakende chocolade haar beste tijd gehad. Ze werken hard aan een chocola waar je niet dik van wordt en zelfs van afvalt.

Gek op chocolade maar je wilt er niet te veel van aankomen? Dan kies je het best voor de pure variant met minimaal 70% cacao. De chocolade mag alleen cacaoboter bevatten en geen plantaardige vetten of botervet. Maar wat als we het nog een stukje verder doortrekken, dachten Deense wetenschappers. Ze voegden producten toe aan cocoalade die de stofwisseling verhogen. Zo  kun je chocolade eten zonder aan te komen of er zelfs van afvallen. Voorlopig nog een test, maar desalniettemin goed nieuws voor chocoholics.

 Slanke chocolade
Om de ‘slanke chocolade’ een leuk pr-duwtje te geven mochten kroonprins Frederik van Denemarken en kroonprinses Victoria van Zweden de wonderchocolade vast proeven.  De slanke chocolade bevat cafeïne, methylxanthine alkaloïden en stearinezuur ( een verzadigd vetzuur), chili, calcium en theobromine. Theobromine stimuleert het centrale zenuwstelsel zoals adrenaline dat doet. Dat klinkt allemaal nog niet zo aantrekkelijk. Om een mooie chocolade te maken die ook een prettig verzadigingsgevoel geeft hebben de makers van de  slanke chocolade lijnzaad toegevoed. Het lijnzaad moet er ook voor zorgen dat het aanwezige vet in de reep of bonbon niet door het lichaam wordt opgenomen.

Niet voor de poes
Theobromine, een goedje dat in elke soort chocolade aanwezig is (dus ook in chocolade die je nu al eet)  is giftig voor honden en katten. “Consumenten hoeven zich echter geen zorgen te maken. Ook niet voor de hogere dosering in de ‘slanke chocolade’. Voor de mens heeft theobromine geen ongewenste bijwerkingen”, aldus de ontwikkelaars.  Chili maakt hun chocolade lekkerder dankzij de lange nasmaak,  terwijl het lijnzaad tevens zorgt voor een nootachtig aroma. De chocolade is naast de koninklijke bijzonderheden al getest door koks en voedingsdeskundigen. Het wachten is nog op de testresultaten naar de effecten van de ‘slanke chocolade’ op het menselijk lichaam.

Lees ook:
Chocoladetaart van het Franse vrouwtje 
Chocolade gezond?
Allerhande fair trade bij Ron Blaauw

Bron: Sciencenordic